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        兴厨新品黑胡椒汁,烹调小助手,让美食味蕾上翩翩起舞

        时间:2021-05-11 来源:http://www.grandpalmplaza.com/news/9.html

        产品简介:

        兴厨黑胡椒汁,选用上等黑胡椒及多种精制原料,融合中西方各地名厨秘方,采用独特工艺精制而成的高品质、多用途调味产品。帮助厨师从繁琐的手工调味中解脱出来,为厨师带来便捷,随用随取,及时满足顾客的美味需求。

        黑胡椒汁可烹饪的方式多种多样,煎、炒、烩、烫、烤、焗、腌等等,常用于制作意大利菜、法式料理、泰式料理以及中餐。黑胡椒汁因其酱汁浓郁、辛香四溢,满足东方人的味蕾需求,做法也越来越多样化,不仅成为餐饮连锁的“得力助手”,更深受家庭主厨们的喜爱。

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        产品小标语:

        1)黑椒浓郁 鲜香四溢——兴厨黑胡椒汁

        2)微辣回甜 黑椒诱惑——兴厨黑胡椒汁

        3)尝一口就爱上 兴厨黑胡椒汁

        4)兴厨黑胡椒汁 美味如此简单

        产品特色:

        1)真材实料 椒香纯正

        调味品品质决定了西餐的口感。选用高品质黑胡椒研磨而成,椒香自然,配以各种精制原料。

        2)经典配方 鲜香醇厚

        优选多种原料,融合经典配方秘制而成,酱汁浓郁,椒香四溢,馥而不烈,微带甘甜。

        3)精控配比 保证口感

        严格按照配方标准控制各种原料元素的精确度,严控投料顺序,保证黑胡椒汁的品质与口感。

        常见用法:

        煎:好的肉品或海鲜装盘,淋上黑胡椒汁即可

        炒:蔬菜或肉制品7分熟后,酱汁下锅,大火煸炒至熟即可关火。例:黑椒肉丝面、黑椒炒饭。

        烩:酱汁调味,煮上喜爱的蔬菜或肉类食材,待大火煮熟后淋上米饭即可。

        烫:蔬菜类、面类、肉制品等烫熟后,淋上加热后的酱汁即可。

        烤:做法和市面上烧烤一致,七分熟的食材刷酱汁翻烤即可,火候控制得当则风味更佳。

        黑椒牛排做法:

        食材准备:牛排、洋葱、蚝油、橄榄油、黑胡椒汁、生粉

        制作步骤:

        1、用肉锤敲打牛排,两面均匀拍松,保证烹饪过程其口感肉质不变;

        2、黑胡椒汁均匀抹在牛排两面,而后封上蚝油腌制,避免牛排水分流失;

        3、起锅烧油,橄榄油烧至五成熟,放入剁好的洋葱,翻炒出香味,加入黑胡椒汁翻炒,加入适量的开水,慢火熬制5分钟后,用清水和生粉勾芡收汁,黑胡椒酱汁熬好(嫌麻烦的也可以省去这一步);

        4、牛排腌制半小时后,平底锅加热,倒入适量橄榄油,五成热时放牛排,大火煎一分钟后迅速翻面,再煎一分钟,装盘;最后淋上熬制好的黑胡椒汁,大功告成。


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